Dnes bych vám rád doporučil super praktickou litinovou pánev-, která je skutečným požehnáním pro každodenní kuchaře! Tato pánev je od stejné značky jako malý kastrol, o kterém jsem se již zmiňovala, vyrobena z čisté litiny a pyšní se vynikající kvalitou. Koupil jsem si velikost 24 cm a používám ji na omelety, palačinky, smaženou rýži a dokonce ramen a smažené-hranolky. Je to skutečně více-účelový hrnec.
Obzvláště mě ohromilo, jak úžasná je tato pánev na smažení steaku! Protože se litina nespálí snadno, můžete ji neuvěřitelně rozpálit, abyste dosáhli dokonalé Maillardovy reakce, výsledkem je dokonale křupavý, jemný steak uvnitř. Po použití stačí opláchnout vodou a osušit. Údržba je také jednoduchá, vyžaduje pouze pravidelnou aplikaci oleje.
Skleněná poklice je kompatibilní s litinovou poklicí hrnce. Je to jak estetické, tak funkční. Existují však dvě drobné nevýhody:
Je to těžké! K překlopení pánve potřebujete dvě ruce.
Rukojeť je krátká! Snad z estetických nebo ergonomických důvodů je trochu krátký. Je dobré jej držet naplocho, ale jakmile se zahřeje, měli byste pod ním použít žáruvzdornou rukojeť nebo hadr. Můžete kolem něj omotat i nějaký provázek. Jen se ujistěte, že jej používáte na mírném ohni, aby nedošlo ke spálení provázku.
Celkově se tato litinová pánev opravdu snadno používá! Vřele doporučuji. Postupem času se na ní vytvoří karbonizovaná vrstva a zanechá ji lesklou a hladkou jako-nepřilnavá pánev. Nemusíte se obávat škodlivých potahových látek ani pečlivé údržby, která je nutná k tomu, aby nedošlo k poškrábání potahu nebo připálení pánve.